BRCGS食品安全標準

BRCGS 認證釋意

BRC是British Retail Consortium簡稱，漢語為英國零售商研究會。該協會由英國的Asda, Boots, Tesco, Sain ** ury’s, Iceland,. Littlewood’s, Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商構成。1998年，英國零售商研究會(BRC,British Retail Consortium)應行業發展必須，進行并制訂了BRC食品加工技術標準（BRC Food Technical Standard），用于對零售商自主*食品類的生產商開展評定。該標準公布沒多久，即造成食品企業以及他機構的關心，現階段早已變成食品企業優良操作規范的樣版。該標準在英國乃至其他國家的廣泛運用使其發展趨勢變成一個世界性標準。不但食品行業必須做BRC認證，和也必須做BRC認證，已經改名為BRCGS。

BRC認證商品

BRC認證產品有五大層面的內容：

食品類（Food）

日用品（Consumer Product）

食品包裝材料（Food Packaging ** terial）

存儲與派送（Storage and Distribution）

非轉基因食品 （Non GM Foods）

BRC認證步驟

1.HACCP指南

2.質量管理手冊

3.管理評審管理程序和管理評審記錄

4.質量方針評定紀錄

5.內部審計程序流程，方案，紀錄

6.管理方法會議紀錄

7.客戶投訴處理程序流程/記錄

8.服務質量調研紀錄

9.供應商管理監管程序流程及紀錄

10.文檔和紀錄管理程序

11.產品型號敘述（原料，輔材，包裝，終商品）

12.創建HACCP應用到的標準，政策法規，指引，學術研究學術期刊等

13.市場銷售國的食品類相關法律法規

14.合同評審程序流程，抽樣檢查產品銷售合同

15.糾正措施記錄

16.食品追溯程序流程，罐碼系統軟件

17.追朔性認證匯報（制成品追原料，原料追成品）

BRC認證優點

1 . 英國大部分大中型零售商，全球高，只挑選根據BRC 全做為供應商。大部分零售商會規定生產商給予BRC 認證資格證書，并達到其零售顧客的法規和品質規定。BRC認證變成打進國外市場的關鍵認證。

2 . 該法不強制性規定出入口英國及歐遵循BRC 標準?？墒侨缤涿?，全球標準早已變成好幾個領域(食品類、非食品行業日用品及包裝制品) 普遍接納的供應商甄選標準，不僅用以零售商*產品生產商的評定，也用以*產品的評定。

3 . 很多歐洲地區及全球的零售商(如澳洲) 在挑選供應商時，做為標準之一，也會規定給予BRC 資格證書。

4 . 一些***擁有人會在其**的生產廠實行BRC 認證。

5 . 執行該標準的益處之一是它合乎“有效對策”的法律法規規定，因而其認證并不是貿易阻礙，反而是達到法律法規規定的一個方式 。