協助申請 標準規范_食品安全全球標準認證_長沙BRC認證審核

1.0目的
建立倉庫標準管理要求，為了嚴格規范和安全著想。
2.0適用范圍
本制度適用于倉庫管理。
3.0操作要求
3.1 倉庫根據生產情況建立倉庫物料“安全庫存量”。
3.2 物料**“安全庫存量”時，倉管根據生產情況進行申購，申購單標明貨物名稱、規格、數量和需要到貨日期。
3.3 貨物送到，由倉管和相關人員共同驗收貨物，核對所收貨物與申購物品是否相符，物料數量、質量、保質期限和價格都要認真核對。檢查合格，相關人員簽字核準后方可入庫，貨物明細單入帳后及時上交。
3.4 貨物入庫存放在符合“食品衛生安全要求”的地點，分類擺放整齊，離地三十公分并做好標識。
3.5 各部門負責人或或人員根據生產需要填寫領料單，由倉庫人員核對后方可發放物料。
3.6 倉庫發放物料要做到“先出”的原則，并定期檢查物料安全性能，如發物有異時要及時上報主管，采取應急措施。
3.7 每日貨物進出要做好倉庫帳，定期核對，確保帳實符合，并需向沒每位供應商索取貨物合格、營業執照、檢驗報告以備查詢。
3.8 每日做好倉庫衛生工作，保持倉庫整潔，貨物整齊有序。
3.9 每月月底進行庫存物料盤點，做好盤點表，交到部。
3.10 非相關人員不得擅入倉庫，倉管做好倉庫物料安全工作，以防物料遺失。
BRC認證 具體指的是什么
英國零售商協會(BRC British Retail Consortium)是一個重要的*性貿易協會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業、百貨商場、城鎮、網絡賣場等各類零售商，產品涉及種類非常廣泛。
1998年，英國零售商協會應行業需要，**了BRC食品技術標準(BRC Food Technical Standard)，用以評估零售商自有食品的安全性。BRC認證已經成為*公認的食品規范，不但可用以評估零售商的供應商，同時許多公司以其為基礎建立起自己的供應商評估體系及產品生產標準。
什么是BRC 全球標準？
英國零售協會（BRC）全球標準，初于1998年確立并發布，為食品生產商和供應商確立了食品的安全、質量和操作標準。
該標準可全球范圍內使用，得到了GFSI的認可，通過協調*食品安全標準，旨在減少對多個供應商審核的要求。BRC 標準被眾多全球大零售集團、制造商和食品服務機構所認可，為持有者提供了的*標志。
BRC 全球標準通過對質量、安全和操作準則的*，為整個供應鏈提供了信心。通過對的制造實踐確立規范，向消費者提供安全、合法和高質量的產品*。

BRC特點和優勢
BRC在全世界的接受度非常高，在*過130個國家有28000多家企業通過BRC的認證。在2019年2月，BRC認證正式*名為BRCGS，BRC Global Standards。為方便描述，本文中簡稱其為BRC。
BRC發展的很快，認證范圍很廣
至今BRC已發展了7大認證標準，涵蓋了食品（包括寵物食品）、消費品、包裝材料，從初級原材料加工、產品制造、包裝、儲存、配送、代理、經銷、終端零售等環節的產品鏈的有關質量和安全的認證。如果企業需要，她還提供了對企業社會責任方面的認證。
食品和食品原材料工廠、消費品和消費品原材料工廠、包材和包材原材料工廠、以及有關的儲存、配送、代理商、經銷商、零售商均可申請BRC的認證。

對人員、錄用、辭職等是否有文件要求？
是否對各重要崗位人員進行崗位職能說明，崗位技能要求？
是否有建立人員培訓計劃，并按要求進行培訓？
是否對人員能力進行評定，確保關鍵崗位人員符合要求？
是否有相關人員培訓記錄，人員崗位技能？
抽查人員是否有
1**《任職和培訓控制程序》。適用于公司所有從事影響食品食物加工及服務和食品安全質量的人員能力管理,包括、考核和培訓。
公司通過培訓，確保員工的能力得到不斷的提升，以適應管理體系持續改進的需要
人力主管應組織相關部門/人員討論培訓工作開展情況，包括課程內容、受訓人員的學習效果、授課人的講課效果、培訓環境、培訓對管理提升的作用等，填制《培訓實施與評價表》作為今后培訓工作改進的依據。
查2020年培訓計劃，基本滿足要求
查2020年培訓記錄，基本能按照計劃進行，并保留人員簽到、對培訓效果進行評價，并有相關人員簽字確認。
抽查現場5個工作人員，均有，均在有效期內。

是否對確保產品符合規定要求的測量方法和所需的設備進行了識別？
如何確保測量能力與測量要求相一致？
測量和設備是否滿足以下要求（適用時）
?定期或使用前校準和調試
?不存在對照可追溯的國家或*設備時
是否記錄校準的依據
?表明校準狀態的適當標志或經批準的識
別記錄
?防止調整不當而使校準失敗
?在搬運\保養和貯存期間防止損壞
?保存校準記錄
?在發現偏離校準狀態時，評估以往結果
的有效性，并采取適當措施
?在使用前是否進行確認
品管部根據檢測設備情況，編制《見識檢測設備臺帳》，并規定檢定周期。
檢測設備在下列情況下需重新檢定合格后方可使用：
對其準確生產懷疑時
設備遷移后
檢測設備修理后。
是否**必要的管理制度？
工作中是否規定與其他部門的溝通方式有關產品質量貯存等信息是否及時與相關部門溝通？
在內部處理和交付到預定的地點期間，組織是否針對產品的符合性提供防護？
搬運、包裝、貯存、保護過程中包括營銷部設施和貯存環境是否確定產品質量不損壞？
是否明確交付方面的責任，以*產品完好地交付到的目的地？
如何對產品在交付期間的管理進行？
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