周期3個月左右
地區全國
優勢服務好，價格實惠
價格費用優惠面議
適用標準BRCGS各個標準
證書有效可查
審核流程協助推進
申請材料協助整理
所需資料顧問整理
A. 配餐間內只能存放直接的食品和必需用的食具、工用具，不準存放任何雜物及私人用品。進入配餐間分菜時要穿工作服、戴帽、戴口罩、洗手消毒。
B. 打菜時廚師、廚工要檢查食品衛生質量，不能把變質食品分給職工，手不能直接接觸食品。
C. 食具必須潔凈和經過消毒，餐盤、湯匙、筷子、小碗等要有嚴密的保潔柜存放，分類排好，拿取時手不能直接接觸盛食品的部位.
D. 圍餐擺位食具只準提前半小時，并把湯匙、小碗等倒扣在碟上。
E. 員工用過的食具及時輸送到食具洗滌間，不得在餐廳停放。
F. 臺椅、工用具、臺布每餐做到無積污、無油漬、擺設整齊，每餐清掃地板， *沒有積水，干凈、清爽。
a) 每周進行一次大掃除，用清潔劑清洗桌椅門窗、地面、墻壁、風扇、燈管，避免餐廳內有蒼蠅、蟑螂、螞蟻等，確保就餐環境舒適、通風、無異味。
b) 上班時要檢查各自崗位衛生，下班前搞好衛生。
是否在產品實現的適當的過程對產品的特性進行測量和，以驗證其滿足規定要求？
符合接受標準的證據是否形成文件？
記錄是否標明產品放行的授權者？
產品和服務是否在已所有規定的活動已經完成后才交付，如何不是是否得到客戶的批準？
不合格品、潛在不符合品如何評審與處理？
英國零售商協會( British Retail Consortium)，簡稱BRC是一個重要的*性貿易協會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業、百貨商場、城鎮、網絡賣場等各類零售商，產品涉及種類非常廣泛。1998年，英國零售商協會應行業需要，**了BRC食品技術標準(BRC Food Technical Standard)，用以評估零售商自有食品的安全性。目前，它已經成為*公認的食品規范，不但可用以評估零售商的供應商， 同時許多公司以其為基礎建立起自己的供應商評估體系及產品生產標準。
目的
提高供應商的標準和一致性，避免產品失誤
消除由于遵從不同標準而造成的食品生產商的多重審核
*好支持生產供應鏈各個層次的零售商的目標實現
提供簡練的信息
是否**了不合格品控制程序？
是否對不合格產品進行識別和控制，以防止非預期的使用或交付？
不合格產品是否予以修正，修正后是否進行了再確認？
當不合格產品在交付后或使用時才發現，是否就不合格后果采取適當的措施？
是否應要求報告了不合格產品的建議和糾正措施，以便客戶終用戶成員或其他團體同意讓步？
公司**并保持《不合格品和潛在不安全品控制程序》。
沒有發生不合格品。
BRC認證在市場上的認可程度
在2000年五月份，來自全球零售商的質量、總監建立了Global Food Safety Initiative (GFSI)?！癎FSI”是全球食品安全倡議，其主要目標在于加強全球食品安全，建立必要的食品安全計劃，通過食品供應鏈改進效能等，主要適用于供應商與零售商的交*程，這是對供應商遵循食品安全標準的。
在檢查的同時，“GFSI”還兼具早期預警作用，在發生食品安全問題時及時篩選和發布信息。這種預警系統將為供應商和零售商提供食品安全事件、問題等相關方面的信息。目前該認可的認證標準有：BRC，IFS，SQF，HACCP RvA等四個體系的標準。在四個被認可的標準中BRC，IFS被這些零售商接受。在這兩個標準還涵蓋了零售商對產品質量的要求，這與其余兩個標準有著明顯的差距。
與此同時，一些大型的*公司也越來越認可BRC的地位。他們通常也使用BRC的標準對供應商進行管理。BRC已被UKAS認可(其他認可委的認可，如荷蘭，意大利) 正規認證BRC客戶群體：零售商的供應商、海外供應商、需要BRC認證的客戶。
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