認證種類GMP良好操作規范認證申請
服務內容GMP良好操作規范認證協助申請
所在地深圳&廣州
GMP認證咨詢GMP良好操作規范認證咨詢
ISO22716認證ISO22716良好操作規范體系內審員培訓
發貨地深圳或廣州
GMP認證內審員培訓良好操作規范體系內審員培訓
GMP認證顧問良好操作規范體系認證咨詢
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材料輔導體系建立
GMP認證輔導體系運作指導
審核流程依據標準協助推進
資料顧問協助整理
適用標準依據客戶行業要求
周期2個月左右
（1）文件診斷：貴公司需將之前**的文件（手冊、程序文件、作業書、規范、記錄表單等）交給我們進行查看梳理（機密除外），以確定現行的文件狀況，了解文件與記錄的精煉度及適宜性，明確其與GMP良好操作規范標準要求的差距與欠缺。為進一步的文件、編寫與整合提供依據和基礎。
（2）現場診斷：對現場的生產流程、現場布置、生產設備、產品信息進行摸底，了解現場實際運作過程，尋找可能的改進點與不足；
（3）人員診斷：訪談人員，了解執行該體系的人力資源情況，執行人員運行體系過程遇到的困難，了解人員認識的誤區與盲點。
物理和化學污染
應有適當的的體系來防止食品受到其他異物的污染，諸如：玻璃、從機器上脫落的金屬碎屑、灰塵、有害的煙霧和有害的化學物質的污染。如有必要，在生產加工過程中還應配備探測儀和過濾裝置。
企業應用本文件中提及的衛生操作規范，其目的是：
· 提供安全且適宜食用的食品；
· 通過標簽及其它適當的方式使消費者對食品得到清楚、易于理解的信息，使他們能正確儲藏、處理和制作食品，防止食品受致病菌的污染；
· 維護食品*貿易中的信譽。
消費者則在食用食品時，遵照食品的有關說明并采用適當的食品衛生措施。
食品原料的衛生生產
在進行初級生產時，要始終考慮到初級生產活動可能對食品安全性和適宜性產生潛在影響。在這里，尤其要識別包括在相關活動中存在的一些被污染的可能性很高的點，并針對性的采取措施，盡可能地將污染的減小到程度。以HACCP為基礎的方法將有助于采取這種措施---參見HACCP 系統及其應用指南（附錄）。
為達到以上目的，生產者應盡可能地實行這些措施：
· 在初級生產中，控制來自空氣、土壤、水、飼料、肥料（包括*肥料）、農藥、獸藥或任何其它媒介物造成的污染；
· 保持動植物本身的衛生健康，避免由于食用這類食品而對人身健康造成危害，或影響到產品的食用性；
· 保護食物源，使之不受糞便或其它物質的污染。
這里，尤其要注意對廢棄物的有效管理和對有害物質的合理存放?！靶l生從農場開始”的行動計劃可達到特別的食品安全目的，而且正逐漸成為初級生產的重要組成部分，應加以鼓勵。
生產控制
目的：
為了生產出安全和衛生的食品，應該：
· 根據原料、配料組成成分以及加工過程、運輸過程和顧客的使用情況，明確設計各類食品的制造和處理要求，并在食品生產和加工處理過程中得到
滿足；
· 設計、執行、和評審控制體系的有效性。
理由：
應采取預防措施來減小生產不安全食品的風險，并通過對食品危害進行控制，*食品生產過程中的安全性和適宜性。
（1）把控文件記錄填寫情況，及時處理運行過程中出現的異常情況，使文件和記錄平穩匹配到實際工作中，了解管理表單及管理工具的使用效能，發現體系運行的不足，進行深入的探討與必要的改進。
（2）通過整理好的文件和填寫好的記錄，讓現場人員*深入了解體系的內容，掌握體系要求。
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