認證種類GMP良好操作規范認證申請
服務內容GMP良好操作規范認證協助申請
所在地深圳&廣州
GMP認證咨詢GMP良好操作規范認證咨詢
ISO22716認證ISO22716良好操作規范體系內審員培訓
發貨地深圳或廣州
GMP認證內審員培訓良好操作規范體系內審員培訓
GMP認證顧問良好操作規范體系認證咨詢
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材料輔導體系建立
GMP認證輔導體系運作指導
審核流程依據標準協助推進
資料顧問協助整理
適用標準依據客戶行業要求
周期2個月左右
（1）文件診斷：貴公司需將之前**的文件（手冊、程序文件、作業書、規范、記錄表單等）交給我們進行查看梳理（機密除外），以確定現行的文件狀況，了解文件與記錄的精煉度及適宜性，明確其與GMP良好操作規范標準要求的差距與欠缺。為進一步的文件、編寫與整合提供依據和基礎。
（2）現場診斷：對現場的生產流程、現場布置、生產設備、產品信息進行摸底，了解現場實際運作過程，尋找可能的改進點與不足；
（3）人員診斷：訪談人員，了解執行該體系的人力資源情況，執行人員運行體系過程遇到的困難，了解人員認識的誤區與盲點。
物理和化學污染
應有適當的的體系來防止食品受到其他異物的污染，諸如：玻璃、從機器上脫落的金屬碎屑、灰塵、有害的煙霧和有害的化學物質的污染。如有必要，在生產加工過程中還應配備探測儀和過濾裝置。
原料接收的要求
如果已經知道某些原料和配料中含有諸如、有害微生物、和有毒物質，已變質或外來異物的成分，而且通過正常的分選和加工過程都
無法使這些成分降到可接受的水平，那么工廠就不能接收這種原料或配料。在適當的情況下，對原料和配料的技術參數要進行確認和使用。
在某些情況下，在進行食品加工之前還需對原料或和配料進行檢驗和分選，
必要時，可送到實驗室進行測試，以確保原料適于使用。只有那些、適宜原材料和配料方能使用。
原材料和配料的存放要便于有效的存貨周轉。
食品危害的控制
食品經營者應該通過運用諸如HACCP的體系來控制食品危害。他們應該：
· 識別食品加工操作過程中對食品安全起關鍵作用的所有步驟；
· 對關鍵步驟實施有效的控制程序；
· 監測控制程序，確保它們持續有效；
· 定期或操作進行變更時，對控制程序進行評審。
這些體系應該運用于整個食物鏈，通過適當的產品加工和設計來控制產品保質期內食品衛生。
控制程序可以很簡單，例如：檢查存貨周期校準裝置，或正確使用冷藏展示柜。有時候，聽取的建議和具有相關文件記錄的體系可能*好。這種食品安全體系的模型在HACCP體系和應用指南（附錄）中有描述。
微生物交叉感染
致病菌可以通過一種食品給另一種食品，感染的方式可以是食品的直接接觸，也可能是通過食品操作人員、食品接觸面或者空氣間接感染。原料、未經加工的食品要與即食食品有效的隔離，隔離可根據食品的物理性質或按時間間隔來完成，并要對中間物進行有效地清潔，必要時還要對其進行消毒。
進入加工區域的人員需要嚴格管理或控制。尤其是進入風險較大的加工區，一定要有*衣設施。工作人員進入這些區域前需要洗手和穿戴干凈的保護服裝（包括鞋子）。
與食品有關的接觸面，器具、設備、固定裝置使用后必須的進行清洗，必要時，在處理食品原料，尤其是肉類和家禽類之后還要進行消毒。
1、公司管理層支持
這個支持不于口頭支持，要能賦予我方顧問一些權限，和一些必要的資源協助，起碼能做到我方顧問的一些合理要求能得到執行，包括高層的重視，必要的資源支持。
2、企業員工的參與
根據經驗，企業員工的參與積性越高，的成效就越好，建議公司對員工的參與提供寬松的環境與必要的支持，以確保他們能發揮積性和創造性，為**良好的績效貢獻智慧。
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